– Iklan –
Semuanya baik-baik saja Perayaan Imlek selalu memiliki hidangan manis. Salah satunya adalah puding. Seperti shio tahun ini, bentuk pudingnya adalah Kelinci Air.
Puding adalah hidangan penutup yang umumnya dibuat dengan bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Makanan asal Perancis ini memiliki tekstur yang lembut dan manis. Varian rasa juga beragam, mulai dari strawberry, coklat hingga vanilla.
UNIK: Puding ini terbuat dari campuran agar-agar, agar-agar, susu, air dan gula. (Foto: Habibah A. Muktiara)
Untuk menyambut Imlek tahun ini, puding berbentuk kelinci. Dimana hewan herbivora ini merupakan zodiak untuk Tahun Baru Imlek 2023.
– Iklan –
Seperti yang dikenal dalam budaya Tionghoa, kelinci adalah simbol umur panjang, kedamaian, dan kemakmuran. Sehingga tahun 2023 dimaknai sebagai tahun penuh harapan.
“Imlek identik dengan makanan manis, puding adalah hidangan manis,” jelas Yetty Christina Utama, pemilik Pudding Art Kota Kediri.
Dalam budaya Cina ini memiliki arti. Dimana dengan makan makanan manis, semoga kedepannya rezekinya semanis makanan yang dihidangkan.
(Foto: Habibah A. Muktiara)
“Makanan ini terbuat dari campuran agar-agar, agar-agar, susu, air dan gula,” imbuhnya. Dengan bahan-bahan tersebut tidak salah saat memakannya, puding ini memiliki tekstur yang halus saat masuk ke dalam mulut. Tekstur halus ini membuatnya mudah ditelan. Sehingga sajian ini dapat dinikmati oleh segala usia.
Agar menarik, puding ini dipadukan dengan buah-buahan segar. Dimulai dengan stroberi, anggur, dan kiwi. Buah-buahan ini membuat puding ini lebih berwarna.
“Selain bentuk kelinci, ada juga bentuk peach, orange, dan yuanbao,” ujar perempuan yang tinggal di Desa Pakelan, Kecamatan Kota ini. Bentuk-bentuk ini memiliki arti yang berbeda. Untuk buah persik yang melambangkan keabadian dan masa muda. Kemudian buah jeruk yang melambangkan keberuntungan. Dan Yuan Bao atau uang Cina melambangkan kemakmuran.
Sebagai hidangan penutup, puding ini akan paling enak disajikan dalam keadaan dingin. Jadi disarankan sebelum dimakan disimpan dulu di kulkas.
Reporter: Habibaham Anisa Muktiara
Source: news.google.com
